Min favorit crumble, denne gang med rabarber mhmmm…

Rabarber crumble – ca. 4 personer

Dej:

• 75 g havregryn
• 150 g hvedemel
• 125 g koldt smør i tern
• 50 g rørsukker
• ½ tsk salt

Fyld:

• 500 g rabarber, vasket og skåret i 1×1 cm tern.
• 1 spsk. sukker

1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Bland havregryn, hvedemel, koldt smør, sukker og salt i en skål. Det kan sagtens gøres med fingrene, alternativt kan man bruge en foodprocessor indtil det ligner store krummer.
3. Vend rabarberne sammen med sukker og spred dem ud i et smurt ovnfast fad eller en tærteform (Ø 20-20 cm).
4. Kom dine crumble-krummer/dej oven på rabarberne og bag kagen i den forvarmede ovn ved 200 grader i 40-45 minutter.
5. Server kagen lun med flødeskum eller creme fraiche.