Lun salat med chorizo, hvidløg & croutons


En lækker lun salat med chorizo & croutons samt en smule ristet hvidløg som smager godt alene eller som “side dish” til grillmad.

Der er lidt mere fylde i denne salat end en almindelig salat da der er både chorizo, store croutons og avocado i.

Lun salat med chorizo, hvidløg & croutons – 2 personer til frokost eller som tilbehør til flere.

Ca. 100 g god chorizo skåret i halve skiver

1 tyk skive brød skåret i terninger (ca. 2×1 cm)

2 fed hvidløg, i tynde skiver

2 store håndfulde salat, helst feldt salat eller lignede

1/2 avocado

2-3 blommetomater

Start med at vaske salaten og slyng den tør. Skær avocado og tomater i mindre stykker og bland sammen med salaten. Giv den en lille smule balsamico og stil til side.

Skær chorizoen i halve skiver og rist den på en pande. Når den har taget lidt farve tilsættes hvidløget. Til sidst tilsættes brødterningerne som suger alt den lækre chorico/hvidløg juice op. Lad det riste på panden indtil brød croutons er blevet sprøde.

Hæld chorizo, hvidløg og croutons over salaten og bland den godt sammen. Server straks da salaten ellers falder helt sammen og bliver blød.

Advertisements

One thought on “Lun salat med chorizo, hvidløg & croutons

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s