Chokolade banankage dessert a la Sushi Samba i New York

image

Da jeg for et par år siden var i New York fik jeg verdens bedste chokolade banankage dessert med varm ahornsirup og  rom/vanilie is på den populære restaurantkæde Sushi Samba som nogle af os måske kender fra et afsnit af Sex & the City.

Den dessert er uden tvivl med på min top 3 over de bedste desserter jeg har spist i mit liv, og hvis du nogensinde kommer forbi en Sushi Samba restaurant enten i New York eller Miami så må du bestemt ikke snyde dig selv for at smage denne kreation.

Tilbage til selve desserten som består af en skøn svampet chokolade banankage overhældt med varm ahornsirup og serveret med lækker rom rosinis mums!

Svampet chokolade banankage – ca. 8 stykker

  • 3 bananer
  • 100  smør
  • 3 æg
  • 170 g sukker
  • 2 tsk vaniliesukker
  • 125 g hvdemel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 3 spsk. kakaopulver

Start med at smelte smørret og hæld det let afkølede smør over i en skål. Bland alle de andre ingredienser i smøret (undtagen bananer), og pisk dejen godt.

Mos bananerne og blend dem i dejen.

Hæld dejen i en form beklædt med bagepapir og bag kagen i ovnen (varmluft) ved 200 grader i ca. 35 minutter.

Kagen bliver bedst hvis den bages i en franskbrød/rugbrødsform. Alternativt en anden aflang form med lignende mål.

Ved servering skæres banankagen i tykke skiver som der prikkes huller i med en gaffel så siruppen kan sive ned i kagen. Varm ahornsirup i en lille gryde. Beregn cirk 4 spsk. sirup per stykke kage.

Hæld den varme sirup over kagen og server med iskold rom rosinis på toppen.

DET bliver ikke bedre!

Most amasing dessert ever which I first tasted in Sushi Samba in New York. The dessert consists of a very moist chocolate banana cake served with warm maple syrup and rum vanilla ice cream.

image

Reklamer

4 thoughts on “Chokolade banankage dessert a la Sushi Samba i New York

  1. Det er meningen, at den skal være lidt ubagt ik’? :)
    ( Den står netop og er ved at nedkøle, glæder mig til at smage!)

  2. Hej

    Lyder rigtig lækkert. Har tænkt mig at lave den når rom klubben mødes til rom smagning denne weekend.

    Jeg kan bare ikke rigtig skyde mig til hvor mange personer opskriften er til og hvor stor en størrelse form der skal bruges.

    Vil gerne opnå det bedst mulige resultat.

    Ps har valgt at servere det med en hjemmelavet romflødeis :)

    1. Hej,

      Det lyder lækkert med hjemmelavet rom-rosin is, det har jeg aldrig prøvet. Jeg er sikker på den slår alle de is man kan købe med flere længder, selv Hansens is.

      Kagen bliver bedst hvis den bages i en franskbrød/rugbrødsform. Alternativt en anden lille form. Jeg brugte grand crus lille glasfad som er omkring 24×12 cm. Så giver opskriften cirka 8 pæne stykker kage. Held og lykke med det, og med romsmagningen.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s